Извлечете максимума от вашето печене с тези кръгли, квадратни, правоъгълни и кръгли тави, както и с нашия най-добър избор, кръглите тави Fat Daddio.

Извлечете максимума от вашето печене с тези кръгли, квадратни, правоъгълни и кръгли тави, както и с нашия най-добър избор, кръглите тави Fat Daddio.
Ние независимо проучваме, тестваме, валидираме и препоръчваме най-добрите продукти – научете повече за нашия процес.Може да печелим комисионни, ако купувате продукти чрез нашите връзки.
Всяка стъпка, от правилното намазване с масло и захар до предварителното загряване на фурната, е от решаващо значение за създаването на перфектната торта, но изборът на грешна форма може да компрометира подготовката ви.Цветните керамични и пирексови тигани изглеждат страхотно, но те просто не провеждат топлина толкова добре, колкото изцяло металните тигани, използвани в специализираните пекарни по света.Независимо от формата, от кръгла до правоъгълна, от питка до кифла, изборът на правилната форма е ключът към получаването на перфектни трохи всеки път.
Ако сте нов в печенето или просто искате да подобрите скорошния си навик за леки закуски, алуминиевите форми могат да ви бъдат полезни, казва Роджър Родригес, собственик на Vesta Chocolate, сладкар и производител на шоколад.„Те са страхотни за краткотрайни печени продукти с висока температура като торти, бисквитки, мъфини и т.н. Те се нагряват и охлаждат бързо и дори могат да допринесат за покафеняване“, казва той.Прочетете, за да разберете защо избрахме анодизираните алуминиеви кръгли съдове за печене Fat Daddio ProSeries като най-добрите съдове за печене и нашия пълен списък с най-добрите съдове за печене.
Печете у дома като професионалист с този комплект 3-кръгли тави за печене Fat Daddio ProSeries.В тези анодизирани алуминиеви форми за печене постоянно се пекат вкусни сладкиши.Алуминият е предпочитан поради лекото си тегло и отличната си топлопроводимост, позволяваща бързо нагряване и охлаждане.Алуминият обаче може да проникне в киселинни храни и да остави метален послевкус.За разлика от много алуминиеви тигани, те няма да реагират с цитрусови плодове или какао на прах благодарение на процес на анодизиране, който прави повърхността на метала устойчива на корозия.
Заоблените ръбове правят тези форми лесни за хващане с големи ръкавици, когато са горещи, докато правите ръбове правят формата за торта лесна за използване.Изберете от различни дълбочини и ширини от 2″ до 4″.Бонус: Тиганът е подходящ за фурна до 550 градуса по Фаренхайт и дори за тенджера под налягане, фритюрник и фризер.
Предимствата на разделената форма са две: способността й да държи много крехки, мокри съставки заедно и лекотата, с която формата се разхлабва, след като тортата се втвърди.Помислете за перфектно кремообразен чийзкейк с коричка от крекер или дълбоко пържена пица с дебела коричка.Анодизираният алуминий е устойчив на ръжда и се нагрява бързо за най-равномерно изпичане.Вафлената текстура на дъното помага за отделяне на тортата.
Чудили ли сте се защо пайът с ангелска храна се приготвя в тиган?Ултра лекото и ефирно тесто съдържа много разбит белтък, който при преваряване може да стане гумен.Тръбните тигани правят пайовете с ангелска храна леки и еластични, намалявайки времето за готвене.Двете удължени рамена са обърнати за по-бързо охлаждане.Тази незалепваща версия от Чикаго има допълнителна функция за разделяне на две за безпроблемен преход от прибори за готвене към прибори за сервиране.Тиганът побира до 16 чаши тесто или кутия със смес за торта.
Не винаги имате нужда от текстура на вашата торта, но когато имате нужда, няма нищо като тиган Bundt.Докато тортата се охлажда, трохите в тавата са идеални за глазура.Този красив златен тиган е направен от издръжлив лят алуминий с незалепващо покритие без съдържание на PFOA, за да помогне на пайовете да се отделят след готвене.(Не забравяйте да намажете с масло всички тези малки пукнатини!) Nordic Ware, изобретателите на емблематичния дизайн на тигани на Bundt, пускат редовно нови отливки, така че внимавайте за всичко - от флорални шарки до подобни на панделки форми.
Здравата правоъгълна тава е задължителна за всеки пекар, а този изключително достъпен модел от Farberware е страхотно извинение да обновите колекцията си.С включен капак, той ще бъде полезен на всяко хранене или вечеря.Здравата конструкция прави този тиган устойчив на изкривяване, като същевременно се запича равномерно от всички страни.В допълнение, той задоволява други нужди за печене на 450 градуса по Фаренхайт.Заоблените ръбове и незалепената позлатена стомана го правят издръжлив и лесен за транспортиране.За разлика от много други модели с покритие, този тиган може да се мие в съдомиялна машина, но не и капака.
Всяка форма на съд за печене има своето идеално предназначение и няма нищо по-добро от брауни, царевичен хляб или кюфте в квадратна тава за тези дъвчащи, хрупкави ъгли.Изработен от алуминизирана стомана и тел за по-добро разсейване на топлината, този тиган с търговско качество разполага с незалепващо силиконово покритие и уникална оребрена повърхност, която насърчава по-равномерно готвене чрез микроциркулация на въздуха.Запишете времето за готвене и го коригирайте за първите няколко употреби, след което коригирайте рецептата според нуждите.За да запазите целостта на незалепващото покритие, използвайте само неметални съдове за готвене.
Направете бананов хляб?Този тиган Chicago е с перфектната форма и размер за всяко по-дебело тесто и може да отнеме повече време за готвене при по-висока температура.Издръжливата алуминизирана стомана провежда топлината равномерно и ефективно за хрупкава кафява коричка и влажна, равномерна трохичка за перфектна хапка.В допълнение, тиганът запазва формата си: телта предотвратява деформация, а сгънатите ръбове са подсилени.
Започнете следващото си парти, като изпечете мини тарти в тази тава с 6 дупки, която е идеална и за кифлички с канела, бургери, мини тарти и други.Разполага с незалепващо силиконово покритие без BPA, което се отстранява бързо за лесно почистване.Измийте в гореща вода с малко мек сапун и разтрийте внимателно.
Базираната в Минеаполис Nordic Ware празнува своята 65-та годишнина със специални продукти като този тиган, който обичаме да печем класическата гофрирана торта на Bundt в миниатюрна форма.Подобно на традиционните тигани, този тиган от лят алуминий се отличава с незалепващ дизайн с голяма централна тръба и специално внимание към отчетливите детайли, от редуващи се вертикални жлебове до дръжки, които улесняват премахването и повдигането.
Формите за кексчета са полезен инструмент за печене на всичко - от брауни до бананов хляб и дори луксозни милфьой.Кръглият тиган Fat Daddio покафенява равномерно и излиза чист, най-добрият в класа.
Повечето тигани, освен ако не е отбелязано друго, са с незалепващо покритие.За да поддържате тенджерите си в най-добрия вид, дръжте ги далеч от повечето препарати за съдомиялни машини и абразивни сапуни.Бъдете внимателни с метални шпатули или ножове, или дори с груби гъби, те могат да повредят подготвената повърхност на съда за печене.За да почистите, накиснете форми за торта в топла сапунена вода и измийте на ръка, ако е необходимо.Оставете саксиите да изсъхнат напълно, преди да ги приберете.Ако е настъпило обезцветяване, можете да подправите тигана по същия начин, както бихте подправили чугуна: втрийте няколко капки от любимото си масло за печене в тигана с парцал, след което го поставете в топла фурна на 250 до 300 градуса по Фаренхайт.Пече се 10 минути, след което се пюрира, докато е топло.
Планирайте предварително, за да сте сигурни, че имате правилния тип форма за правилния резултат за пай.Различните сладкиши работят най-добре в зависимост от много фактори, включително температура, къде се поставя сладкишът във фурната и дълбочината на съда за готвене.Тиганите се предлагат в различна степен на консистенция въз основа на фини разлики, като ребра или стомана срещу алуминий.Винаги проверявайте сладкишите, докато се пекат, и търсете признаци като назъбени ръбове и лепкави центрове, които могат да доведат до препичане на тортата.Анодизираният алуминий е нереактивен, което означава, че киселинните съставки в тестото, като мътеница, натурално какао на прах и цитрусови плодове, няма да отделят метала от формата и в печените изделия.
При печене на торти тавата с прави стени е добър избор поради изчистените си линии, които улесняват декорирането и подреждането.Запазете тези ъглови форми за пай.В тиган горната част на пая ще се сготви твърде бързо, а дъното и центърът ще останат лепкави.В този случай опитайте различни позиции и различни дълбочини на формата за кекс във фурната.Проверявайте температурата на фурната от време на време с термометър за неразрешени проблеми.Обикновено начинаещите пекари се нуждаят само от няколко елемента, за да започнат, като правоъгълни и кръгли форми.
даДали топлината от конвекцията може да достигне повърхността зависи от дълбочината на съда за печене.Например горната част на тиган ще стане кафява“, казва Родригес.
Формата за торта може да има скосени ръбове, за да можете да я съхранявате с други форми.Въпреки това, според Родригес, за пайовете вероятно са били използвани кръгли форми за торта със скосени ръбове.Вместо да използвате скосени форми, изберете „алуминиева форма за торта с прави страни и подвижно дъно“, казва той.„Това прави много по-лесно изваждането на тортата от формата.“
Алиса Фицджералд е готвач, разработчик на рецепти и автор на храни с над 15 години опит в хранително-вкусовата промишленост.За тази статия тя интервюира собственика на шоколад Vesta, готвач на сладкиши и шоколатиер Роджър Родригес, за да разбере какво търсят професионалистите във формата за торта.След това тя използва тези идеи, проучване на пазара и собствения си опит, за да излезе със списък.